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酒店管理专业毕业生实习报告3000字在XX国际大酒店的毕业实习生活自己学到了很多东西也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记实习不是正式工作而是一个学习过程是“从做中学”.不管是喜是忧也不管是经验还是教训任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用使自己对酒店的经营运作有了一定的了解通过实践受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向不断地进行自我增值为以后策划自己的职业生涯垫定基础.一.前言一实习单位介绍
1、实习单位XX国际大酒店XX国际大酒店位于厦门莲前大道与富山莲坂商区、国际会展中心相联相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩总面积近五万平方米其中近3000平方米的国际会议厅群配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善服务项目齐全整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚豪华气派是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.XX企业创立于XX年十年的发展历程铸就了XX品牌XX人以“创新务实开拓进取”的企业精神以“先做强再做大”的发展理念经历十年的风雨兼程缔造了福建餐饮一个又一个奇迹目前在XX、XX拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆总营业面积五万多平方米日客流量稳居同行前列拥有员工近三千人是XX市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力XX荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣.今天XX国际大酒店一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门餐饮部餐饮部包括中餐部和西餐部西餐部包括奥兰朵咖啡厅特色餐厅大堂吧池畔吧行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.二实习职位介绍——XX咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
2、做好上班前后的厅面准备工作积极检...。