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文本内容:
婴幼儿营养学
一、婴幼儿营养学 营养(nutrition)是肌体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素,以维持生长发育、组织更新和良好的健康状况的过程 婴幼儿营养学是应用现代营养科学的基本原理指导婴幼儿身体发育和智力发育过程的一门应用性学科它是随着儿科学和营养学的不断发展、研究领域的不断扩充而发展而来的 婴幼儿营养学是研究婴幼儿营养规律及改善措施的科学所谓营养规律,包括婴幼儿在一般生活条件下和特殊生理条件下,或在特殊环境条件下的营养规律改善措施包括科学性措施和社会性措施因而婴幼儿营养学是一门具有较强的社会性、实践性、和应用性的科学,与孩子的身体素质和智力发育有着密切的关系,关系着孩子的将来 婴幼儿营养状况影响一辈子的健康状况,如婴幼儿营养不良不仅造成体重减轻、身材矮小,而且影响其智力和免疫功能而营养过剩也会导致成人心血管疾病、糖尿病、高血压等疾患,所以,合理的营养对婴幼儿来讲至关重要
二、营养与智力发育 生命首先在于营养这是因为营养是生命的物质基础没有营养,生命就无法存在而营养的好坏,又决定着身体素质与智力发育水平因此,人的生命一开始,就必须重视合理营养的摄入因为决定孩子身体素质的提高和智力发育水平始于胚胎期人从胚胎时期开始到生命止息都离不开营养素,合理营养不但能满足人体生命所需,而且还可以提高民族素质,造福子孙后代营养是人类优生学的基础营养与人体智力发育的关系,对健康的影响,有很大一部分表现在婴幼儿的脑开发上聪明教育是当代科学家进行研究的一个热点,并已经取得了令人瞩目的成果营养素的缺乏或过多,对婴幼儿的健康与聪明教育会产生直接或间接的影响例如锌的缺乏会引起缺铁性贫血;维生素D与钙缺乏会引起佝偻病等目前由于人民生活水平的提高,以上所各种典型的营养素缺乏病已经不多见,而营养与婴幼儿的关系更多的表现在对儿童智力的开发以及对疾病的发生、发展、病程、预后等间接的关系上例如一个人的营养状况比较好,则精力充沛,学习效率高;当一个人的营养状况不良,某种营养素的供给不足,就可能会出现对疾病的抵抗力下降,身体发育跟不上等
三、营养状况和体格发育 营养是婴幼儿正常发育、健康成长的重要物质保证,如果饮食中提供的各种营养素不足,生长发育就会受到影响,造成营养不良,严重损害婴幼儿的健康成长 婴幼儿的体格...。