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大学生的营养现状及营养配餐姓名班级学号摘要随着生活水平的提高,人们也越来越注重营养的问题现在关于老人、儿童、孕妇人群的膳食问题已有不少建议可是却很少有关于大学生膳食问题的建议,大学生学习任务繁重,且处于身体发育的阶段,位于青春期后期因此对大学生的膳食进行分析以及提出建议也是极其重要的本文主要讲述大学生现在处于的营养状况进行分析以及对大学生的营养配餐提出建议关键词大学生膳食营养状况营养配餐随着社会的发展,大家都很注意营养的问题,可是很少有人来关注大学生的营养状况据调查发现,大学生的营养存在着很大的问题,由于营养知识的缺乏不正确的营养态度使大学生不能合理地选择和搭配食物营养素缺乏和过剩等问题仍很严重在我们的身边,很多大学生的饮食方式存在着极大的问题,有的学生因为太忙,经常没有时间吃饭;还有很多学生忽视吃早餐的问题,不吃早餐直接上课;一部分女生盲目减肥,不吃饭;还有很多学生因为不想去吃东西,随便吃点东西草草了事等等的问题在大学生中不在少数,大学生的营养问题值得关注一.大学生营养状况 一次大学生营养状况调查时,随机抽取长江大学895名学生进行问卷调查回收有效问卷861份其中男336人女525人;理科35人工科399人医科161人文科266人;年龄17~25岁结果表明 大学生营养知识得分3~14分平均
10.55±
2.71分男生得分
10.04±
2.74女生得分
10.87±
2.63两者差异有统计学意义t=
4.14P
0.01医科学生得分最高为
12.22±
2.26工科次之为
10.70±
2.25其次为理科
9.60±
2.88文科学生得分最低为
9.22±
3.12不同学科间的差异有统计学意义F=
6.102P
0.01调查发现,对营养知识感兴趣者占
96.6%
3.3%的大学生认为营养知识对健康影响很小甚至没有
8.1%的学生认为合理膳食对提高学习成绩没有帮助大学生选择食物的主要依据依次为营养搭配、口感好、价格便宜及其它现在膳食合理或基本合理的占
56.9%;
78.1%的学生认为如果不合理愿意改变饮食习惯希望获得营养知识的途径依次为报...。