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文本内容:
中餐座次顺序礼仪常识有些世界美食千千万,我们最熟悉的就是中餐了,那么中餐有什么常识呢?下面是___为大家的常识,希望能够帮到大家哦!
1、简介随着中西饮食的不断交流,中餐不仅是中___传统饮食习惯,还越来越受到外___青睐而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中中餐上菜的顺序一般是先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸,水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用曾有人误为饮料,以致成为笑话洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干
2、食礼划分古代的食礼是按阶层划分宫廷,官府,行帮,民间等现代食礼则简化为主人东道,客人了作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏是否携带小礼品或好酒赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排然后入座这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化总的来讲,座次“尚左尊东”,“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮
1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎
2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合
3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,
4.如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席然后首席的左手边坐开去为2,4,6,88在对面,右手边为3,5,77在正对面
5.如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席
6.根据主客身份,地位,亲疏分坐
7.餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍
8.餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系入腰带,或挂在西装领口
9.切忌用餐巾擦拭餐具
10.餐毕,要将餐巾折好,...。