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冰镇萝卜皮的腌制方法介绍冰镇萝卜皮属于家常,许多人都喜欢吃,但是却不了解它的腌制方法下面由___为大家介绍冰镇萝卜皮的具体腌制方法,希望能帮到你主料新鲜长白萝卜十斤方法/步骤___新鲜的白萝卜十斤上下,洗净后把水份搞干;用刀将干净的萝卜切皮下来,再削成稍厚些的长条状然后用刀再切成一寸上下的斜长方块萝卜皮削完后盛装于干净无油的容器中,放入适量盐、适量白糖进行腌渍,约三小时左右把腌好的萝卜皮捞出,用开水冲洗一下下后晾干水分准备下一步用腌制萝卜皮的时候,将生抽、陈醋、白醋、鲜味汁、本地野山椒、冰糖等配料盛装于无油容器中,将冰糖用最大火烧开后转最小火至全部溶化,熄火后待其冷却;萝卜皮分装入干净的无油的密封容器内,装至大半就可以了将料汁一点点倒入密封容器内,使萝卜皮完全泡在于料汁中,加个保鲜膜封死;置于冰箱上层冷藏室三四天左右即可食用,十五天最佳白萝卜是根菜类的主要蔬菜,相传在我国唐代就已有白萝卜可促进,还有很强的消炎、作用,能促进胃液分泌,调整胃肠机能那么,如何挑选到新鲜脆嫩的白萝卜呢看外表白萝卜以根茎圆整,表皮光滑,大小均匀,无开裂、分叉、抽苔现象,根部要呈直条状,带缨,无黄烂叶的为佳掂重量白萝卜的含水量很高,通常比较沉重,用手掂感觉沉甸甸的是好白萝卜,而较轻的可能是空心的,不要___看表皮挑选时,要看看表皮是否有半透明的斑块,如果有,表明不新鲜,甚至可能是受了冻的;如果表皮发暗,可能是黑心的萝卜;如果萝卜项部有小空洞,也可能是黑心萝卜弹萝卜失掉脆嫩而变得粗老、口感差的糖心萝卜,一般皮色暗或灰黄,呈凹凸状,手指弹动会发出“梆梆”的声响
1、丰富的维生素C现代发现,生萝卜中含有大量的维生素C,这种物质能够有效的预防和抵抗据悉,生萝卜中含有的维生素C是雪梨中的十倍左右
2、抗研究发现,生萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质,这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成,常见的有、食道癌等等萝卜中含有大量的维生素C,这种物质能够有效的阻止亚硝酸胺合成致癌物质专家建议,日常生活中应该多吃萝卜,特别是一些老年人和身体比较虚弱的人群
3、促进肠胃蠕动生萝卜中含有大量的纤维素,多吃生萝卜能够有效的促进肠胃蠕动,帮助肠胃快速的消化食物,并且能够减少粪便在我们体内的停留时间,排出体内的有毒物质,这样不仅能够有效的促进...。