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天鹅肉烹饪方法范文天鹅肉的远远高于其它任何是理想的高蛋白低脂肪低胆固醇的最佳绿色动物源食品.那么具体是怎么烹饪呢下面是___的一些天鹅肉烹饪方法,希望对大家有所帮助!材料鹅肉1/2只,生姜少许,盐3大匙,味精1大匙,鹅肉扁沾料适量做法1将鹅肉洗净放入锅中,水量须盖过鹅肉,加入调味料后,开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火,以余温将鹅肉焖熟2把煮好的鹅肉取出切片,再把生姜切丝,一起排入盘中,食用时沾酱料食用即可材料银鳕鱼750克,山药1000克,胡萝卜250克,芦笋250克,干贝200克,竹笙150克,龙井茶10克,盐、味精、鸡汁、生粉、白糖、上汤各适量做法
1、鳕鱼洗净,去骨、剌,打成蓉;芦笋切段
2、山药、胡萝卜刻成天鹅形状
3、将鱼蓉做成鱼线,芦笋过水焯一下,与雕好的山药、胡萝卜分别装入碗中
4、干贝、竹笙、龙井茶放入上汤中,调味,冲入碗中即可小诀窍特点天鹅形象逼真,鱼线滑嫩筋道,汤汁浓香,具有治精气不足、补虚劳、安五脏之功效简介鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高鹅肉有补阴益气、暖胃开津、祛防衰老之效,是的上品鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,但每餐食100克,不宜过量食用,食多不易材料鹅1000克,油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量做法
1、鹅洗净切块焯水,萝卜洗净切块焯水
2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱,煸炒鹅肉,放料酒、酱油、五香粉和糖
3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时
4、放萝卜焖煮5分钟收汤
5、放盐和鸡精调味即可材料黄油60克,清水150ML,盐2克,糖5克,低粉75克,蛋液100克,牛奶250克,蛋黄3个,糖75克做法
1、先来做馅料吧,牛奶放入锅中,煮到基本沸腾状态
2、白砂糖加在蛋黄里,打发至发白的状态
3、倒入低粉拌匀
4、牛奶分次加入蛋黄里,每次都拌匀后再加余下的蛋黄
5、将混合好的蛋奶液倒在锅里,先用中火加热,一边加热一边搅拌,感觉越来越稠,将火关小一点,加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态,放至室温后入冰箱冷藏备用
6、现在来作泡芙吧将黄油、水、盐和糖倒锅里,中火加热至黄油融化沸腾
7、关成小火,倒入过筛后的低粉,不停搅拌,一直到面粉和水完全融合在一起
8、关火,将面糊用筷子搅散一下,等面糊的热量散开...。