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家庭小黄瓜的腌制方法在家庭生活中,不乏都会接触到腌制食品其中少不了腌制的小黄瓜!那么,小黄瓜要怎么腌制呢?小黄瓜的家庭腌制有哪些方法呢?下面就跟着___一起来了解下吧!主料黄瓜10斤配料胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量步骤
1.把黄瓜放在开水里烫一下,捞出用凉水拔凉后,用盐腌制一天
2.把上述调料搅拌在一起蒜要捣碎
3.把腌制好的黄瓜捞出,一根一根的在调料里沾一下,放在容器里一层一层的摆好,根据自己的的口味适量加盐,最好放一层黄瓜撒一层盐
4.把剩下的调料倒在黄瓜上,隔两天可食用主料鲜小黄瓜10公斤配料盐2公斤,酱油3公斤,白糖2公斤,糖适量,干辣椒丝200克,生姜丝50克,味精20克,芝麻100克制作方法
1、选择鲜嫩的黄瓜洗净,一层瓜一层盐,入缸腌渍
2、第二天倒缸一次,加入少量18度盐水,以后每天倒缸一次,连倒6次20天后可以腌透
3、将腌后的黄瓜取出,用清水浸泡1天,中间换两次水,然后压出水分,使黄瓜只含淡淡的咸味,再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合液中浸泡,每天翻拌两次,两天的捞出,拌入熟芝麻原料黄瓜10斤、辣椒2斤可以个人口味,喜欢吃辣的朋友可多放辣椒大蒜半斤,姜3两,盐7两,花椒2两,花生油3两,白酒1两,白糖2两,味精30克,酱油8包腌制方法第一步、把黄瓜洗净晾干晾到黄瓜打蔫辣椒、姜洗净晾干,大蒜剥皮待用第二步、把打蔫的黄瓜和辣椒切成条状分别放盆里用盐腌上,要腌10小时第三步、把酱油倒在锅里加热,再取炒瓢放炉灶上,炒瓢里放花生油烧热再把花椒放油里炸熟,关火第四步、把炒瓢放炉灶上,点小火,放少许的油再放糖炒,炒到鸡血色关火不要炒过了,过了会发苦的把炒好的糖和花椒油一起放到酱油里烧开,待到烧开时把白酒加上,味精加上,要马上关火,待晾第五步、姜切成条,蒜切成片腌好的黄瓜控调水分第六步、取一容器洗净擦干,把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里,再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡,第二天就可以吃了主料黄瓜5千克,青椒
1.5-2千克配料豆油250克,熟酱油1千克,白糖350克,白酒350克,精盐250克,大蒜300克切片,生姜300克切片,味精300克制作方法
1、将黄瓜、青椒洗净放在凉水中侵泡...。