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挑选西葫芦的方法西葫芦在北方比较常见,嫩的可以炒着吃、做汤,稍微老一点儿的可以做馅儿,但这种蔬菜该如何挑选呢下面___告诉你
1.看表面刚摘下来的西葫芦,表面会有一层小毛刺儿,如果你买的西葫芦上也有,说明很新鲜,不过这层小毛刺儿过不了几天就会掉
2.看外形好的西葫芦大小适中、外形周正,没有磕碰、没有疙瘩且没有小坑儿,有小坑儿的说明西葫芦中的水分已经开始流失
3.看颜色新鲜的西葫芦呈嫩绿色,适合炒着吃;发白的西葫芦比较老,但可以做馅儿吃
4.看重量同样大小的西葫芦,分量重的说明水分足,更新鲜
5.看手感用指甲稍微掐一下儿西葫芦表面,如果感觉掐过的地方有水要流出,说明很新鲜;如果发干,或者用手捏时感觉有些软了,说明已经老了营养西葫芦含有较___生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高不同品种每100g可食部分鲜重营养物质含量如下蛋白质
0.6-
0.9g,脂肪
0.1-
0.2g,纤维素
0.8-
0.9g,糖类
2.5-
3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C
2.5-9毫克,钙22-29毫克中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力
[6]食用西葫芦果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱生___最适宜温度为20-25℃,15℃以下生长缓慢,8℃以下停止生长30℃以上生长缓慢并极易发生疾病种子发芽适宜温度为25-30℃,13℃可以发芽,但很缓慢;30-35℃发芽最快,但易引起徒长开花结果期需要较高温度,一般保持22-25℃最佳根系生长的最低温度为6℃,根毛发生的最低温度为12℃夜温8-10℃时受精果实可正常发育光照强度要求适中,较能耐弱光,但光照不足时易引起徒长光周期方面属短日照植物,长日照条件上有利于茎叶生长,短日照条件下结瓜期较早西葫芦喜湿润,不耐干旱,高温干旱条件下易发生病毒病;但高温高湿也易造成白粉病对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培,土层深厚的壤土易获高产
[4]模板内容仅供参考。