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牛肚的营养价值功效作用有些牛肚富含蛋白质、脂肪及矿物质钙、磷、铁和硫胺素等维生素B族等物质,此外,牛肚尚含胃泌素,胃蛋白酶等,那么你知道牛肚的营养价值有哪些呢?牛肚有什么?下面___为你解答
1、牛肚含有相当丰富的营养成分牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等具有补益脾胃补气养血补虚益精、消渴、风眩之功效适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人每100g的牛肚中含有卡路里72kcal钙40mg蛋白质
14.5g镁17mg脂肪
1.6g烟酸
2.5mg铁
1.8mg维生素E
0.51mg锌
2.31mg胆固醇104mg钾162mg磷104mg视黄醇当量
83.4μg钠
60.6mg硒
9.07μg
2、牛肚中含有少量脂肪牛肚内含有少量脂肪脂肪是体内储存能量的物质并给予人类能量脂肪构成一些重要生理物质脂肪是生命的物质基础是人体内的三大组成部分蛋白质、脂肪、糖类之一
3、牛肚中的蛋白质含量非常丰富常吃牛肚可以使人精力充沛使人强壮能调节人体内的平衡还可以促进新城代谢提高身体免疫力可以说牛肚是老少皆宜的营养佳品可以很好的补充体内的蛋白质的含量
4、牛肚中含有一定量的钙质钙是骨骼发育的基本原料并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程钙质缺乏不但会使骨骼出现问题还会影响到人体许多方面的机能建议大家在生活中要注意吃牛肚来补充一定的蛋白质牛肚可以益脾,健胃,润肠牛肚归脾经和胃经,直接作用于我们的脾胃,这也是牛肚最主要的功效,它的药性平或者温,对于脾胃虚寒有一定的调养作用,对于脾胃功能薄弱的人有明显的滋养脾胃的效果牛肚还能润肠,适合和大便干结的人食用在进行牛肚的药理研究的时候,我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变,有预防和促进愈合的作用牛肚可以补益身体牛肚补中益气,还可以,这一点的实现也与它健脾胃的功能相关,牛肚中本来就含有的营养物质被肠胃吸收后,不但直接作用于肠胃,使之更协调,还能间接作用于身体内的其它脏腑,增强人的体质和中气尤其适合身体虚弱或者患病后刚刚康复的人食用,用来益气强身认为牛肚味甘性温或平归脾胃经能补虚赢;健脾胃主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿等此外牛肚还能亮发健脑明目温肺有益益肝健脾和胃润肠强筋壮骨养阴补虚...。