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蘑菇有什么营养价值蘑菇的营养价值及功效与作用很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素a,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称了蘑菇的价值及功效与作用,欢迎阅读!蘑菇营养丰富,是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B
2、B
3、B5的绝佳食物蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B
6、叶酸、膳食纤维等
1.提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种的免疫力
2.镇痛、镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替___
3.止咳化痰蘑菇提取液用实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4.通便蘑菇中含有人体难以的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防、肠癌、动脉硬化、等都十分有利
5.促进食欲蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用
1.对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗
2.去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴
3.蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色可以在煮蘑菇的时候,在锅内放进几粒白米饭如果白米饭变黑,说明那就是毒蘑菇,不可食用如果米饭没有变黑,那也不一定不是___蘑菇,应谨慎食用看生长地带可食用的___蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带看形状毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块菌柄上常有菌环像穿了超短裙一样___蘑菇很少有菌环观颜色毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿___蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色闻气味毒蘑菇有土豆或萝卜味___蘑菇为杏仁或水果味看分泌物将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,___的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓...。