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丝瓜的家常做法范文 导语丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,以嫩瓜供食用,适合炒食、做汤成熟瓜纤维发达,可人药,称丝瓜络,有调节月经,去湿治痢等疗效不但可供洗刷器物用,为海绵的代用品,而且还是造纸、人造丝的原料,茎液可作化妆品下面和一起来看看吧! 丝瓜的营养价值 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B
1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等每100克含蛋白质
1.4~
1.5克,脂肪
0.1克,碳水化合物
4.3~
4.5克,粗纤维
0.3~
0.5克,灰分
0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素
0.03~
0.06毫克,尼克酸
0.3~
0.5毫克抗坏血酸5~8毫克
1、抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2、健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱
3、抗病毒,抗过敏丝瓜提取物Lo43对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%~80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用 丝瓜做法 丝瓜炒蛋 材料丝瓜2根、鸡蛋3个 做法
1、丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的
2、锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了
3、倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下
4、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
5、锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒
6、大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了 丝瓜木耳炒淮山 材料丝瓜150克、淮山200克、木耳水发后100克、蒜头去衣拍碎15克、姜片15克,盐、糖、胡椒粉、浓缩鸡汁支装、花...。