还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
如何冲泡碧螺春茶冲泡碧螺春茶的方法与技巧 碧螺春属于绿茶,绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都是采用嫩叶制作而成,其冲泡法有别于其他绿茶下面,为大家讲讲冲泡碧螺春茶的方法与技巧,希望对大家有所帮助! 喝碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色 茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具 泡碧螺春的过程也是非常赏心悦目的,器具中先注入七八十度的水,然后投入茶叶就会看到“雪花空中飞”的美景 “洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉”烟波浩淼的太湖包孕吴越,太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身,是我国历史上的贡茶新中国成立之后,被评为我国的十大名茶之一
1、观茶闻香 用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香
2、烫茶杯 取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯
3、水温 冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜
4、放茶叶 茶与水的比例一般为150或根据个人的需要而定
5、浸润 倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候 碧螺春怎么喝 首先,泡碧螺春不能用滚开的水因为碧螺春未经过发酵,非常细嫩,用开水会把茶烫坏,最好是用70—80度的水泡,水温高是苦涩的根源之一 其
二、冲泡的时间不能过长,时间长了,也会苦涩 其
三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,这样会使茶味流失 其
四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春,方法是先将玻璃杯内充上1/3的开水,待水温降至70--80度时,在把碧螺春投进,然后待碧螺春茶叶绽放开,再添进1/3的水 我不喜欢用玻璃杯,用玻璃杯是“喝”茶,那是喝茶条件简陋的情况下不得已而为之的 喝茶有讲究,讲究喝...。