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常见家常菜做法范文 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴以下是的常见家常菜做法,欢迎参考阅读! 【尖椒干豆腐】 用料干豆腐300g红尖椒1根葱花5g姜丝5g高汤200ml海鲜酱油2茶匙盐2g水淀粉2汤匙油3汤匙绿尖椒1根 做法 1干豆腐切成1cm宽、5cm长的条,放入滚水中汆烫一下,捞出沥净水待用 2红、绿尖椒去蒂去籽切条备用 3大火烧热锅中的油至六成热,放入葱花、姜丝爆香,加入干豆腐翻炒,加海鲜酱油、盐调味 4加入高汤,烧制2~3分钟,下入切好的红、绿尖椒翻炒均匀,加入水淀粉勾芡即可出锅 【香煎咖喱鸡翅】 用料鸡中翅6个咖喱粉1汤匙料酒1汤匙盐1/2茶匙油1汤匙 做法 1准备食材 2鸡翅中洗净,两面分别斜划两刀,加入咖喱粉、料酒、盐拌匀,腌制2小时以上至入味 3平底锅加入油,加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可 【红薯粉蒸肉】 用料红薯200g肋排300g蒸肉米粉80g李锦记薄盐生抽15ml料酒10ml盐1g 做法 1肋排洗净,加入盐、料酒和生抽拌匀,静置30分钟 2红薯去皮,切适口大小的块 3肋排和红薯加入米粉拌匀,上笼大火蒸45分钟即可 【糖醋里脊】 用料猪里脊300g蛋清1只水淀粉70ml盐5g白砂糖30g香醋30ml姜5g大葱5g油5000ml绍酒15ml 做法 1猪里脊洗净,擦干水分,切成5cm长、1cm粗的小条 2在里脊条中调入蛋清、水淀粉(50ml)和盐,搅拌均匀后腌制15分钟 3小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉(20ml),混合均匀制成芡汁 4中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将里脊条放入,炸制约1分钟,待里脊条颜色微黄捞出沥干油分,接着将油烧至七成热,再将里脊条放入复炸约1分钟,然后捞出沥干油分待用 5锅中留底油,烧热后放入姜末和大葱花爆香,随后放入里脊条,再烹入糖醋芡汁 6最...。