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干小鱼做好吃法范文 干小鱼怎么做好吃法?相信很多人都想知道吧?以下是干小鱼怎么做好吃法的相关资料,欢迎阅读! 材料 小干鱼适量,姜丝,蒜瓣,豆豉,红辣椒 做法
1、小干鱼用水清洗,沥干;红辣椒切成小圈备用
2、锅中倒入适量油,下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味,再倒入小干鱼翻炒,然后倒入一点点水,闷煮一下
3、盛出后装在小碗或碟内,再隔水蒸10分钟左右即可 小诀窍 小干鱼和豆豉本身就有盐味,所以制作过程中不需在另外加盐 材料 小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精
1.5克 做法
1.小干鱼洗净沥干;辣椒洗净,切段;蒜洗净切末;
2.炒锅内放油煸炒小干鱼,然后放入蒜末和辣椒炒香;
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可 注意 干香微辣,开胃下饭干爽一点的小干鱼比较新鲜,如果受潮或有霉味,炒好后会很腥 。