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火腿月饼的做法范文 导语现在的月饼可是花样百出,价格也高得离谱,为了中秋气氛,自己做月饼岂不是美哉下面来看看火腿月饼的做法吧! 月饼馅原料 熟火腿200克面粉100克 猪油60克蜂蜜70克 白砂糖50克 饼皮原料 低筋粉300克酥油80克 色拉油50克猪油30克 水60克砂糖30克 蜂蜜30克 云腿月饼的做法步骤
1.火腿用清水浸泡半天,去除咸味,上锅蒸熟
2.微凉后切成黄豆丁大小,用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀,腌制一段时间
3.锅里不放油,将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火,放凉后备用
4.在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉
5.砂糖蜂蜜和水搅拌均匀,酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀,将糖水和油搅拌均匀
6.面粉砌墙,分多次加入糖油液,和成柔软似耳垂的面团即可
7.将馅料分成35克每个,面团分成40克一个,面皮压扁,放上馅料
8.用面皮包裹馅料,收口
9.团成圆球
10.压扁,烤箱预热200度,烤18分钟至饼皮金黄即可 。