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北京有什么特色小吃 北京作为中国的政治中心,融合了全国各地的特色美食,今天就来说说那些美食小吃 焦圈儿 长的好像甜甜圈啊有木有,只是甜甜圈外面还要放东西,焦圈只是油炸过直接吃的制作过程比较麻烦,焦圈一般是搭配豆汁吃的,多数时候老北京人会要一碗豆汁几个焦圈一碟咸菜丝儿作为早餐,可能觉得没什么特别的,但是在北京人儿看来这就是很丰盛的早餐了; 豌豆黄 三月初三的传统美食,用豌豆煮熟打烂磨碎然后再冷却凝固而成说起来简单但是真正有耐心去做的想必不多像果冻一样的豌豆黄你爱不爱呢 驴打滚 北京著名小吃之一,长的很像蛋糕卷,可是却是粘米粉做的,用糯米加黄豆面蒸熟和面,然后擀成面皮,再抹上细腻的豆沙馅,和正常卷东西一样给卷起来,切成小块就可以了,比较粘,老年人和儿童要少吃,有糖尿病的不宜吃甜食 艾窝窝 艾窝窝是传统北京特色小吃,现在一年四季都有供应艾窝窝是用糯米洗净浸泡,尔后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖,拌和成馅儿的原本是有一位皇帝爱吃这种窝窝食品,想吃时就吩咐说“御艾窝窝”后来这种食品传入民间,一般百姓就不能也不敢说“御”字,所以省却了“御”字而称“艾窝窝” 面茶 面茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可 喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法的为什么要用这种吃法呢这与品尝面茶的风味有关面茶是北京特色小吃中的滋补佳品 蜜三刀 北京传统特色风味小吃之一具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色北京蜜制小吃品种很多蜜是饴糖,是由大麦等粮食经发酵糖化而成,有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效 冰糖葫芦 冰糖葫芦,使很多人就能回忆起自己的童年,那又酸又甜的味道,至今记忆犹新冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,清朝年间各地盛行茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃冰糖葫芦老少皆宜...。