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地中海咖啡的泡法 地中海咖啡是指混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的混合咖啡下面,为大家分享地中海咖啡的泡法,快来学学吧! 地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道混合在一起的香料,就像地中海的多元文化特色,有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚阿拉伯人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格 因此,如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛,地中海咖啡是你完美的选择地中海咖啡所需要的香料比较复杂,如果你喜欢混合香料的味道就要想办法配齐它们;如果你只喜爱其中的一种或两种,也可以省略其他香料 滴滤式 这种滴滤壶的构造很简单,只有一个圆锥型容器,很像一只杯子,容器的内缘必须铺上滤纸,在放入咖啡粉,以热水冲泡既可这种方法使热水与咖啡粉接族一次,便落入杯子里,所以只会萃取到发挥较高的物质,因此可以冲煮出气味芬芳,杂味最少的咖啡 虹吸壶 很多人认为,留在上壶中的咖啡渣要型成一座小山丘才算是成功的冲煮不过这种说法并不一定正确的因为上壶正中央是滤布的位置若,要形成小山丘其实很简单只要在虹吸壶离开火源后,也就是上壶的咖啡准备留向下壶是只要用咖啡搅拌棒顺时针方向搅上几圈就可以了当然反方向也行!其实虹吸壶就是利用一跟水管用空气的压力将下半容器内的水移到上半容器中就变成一杯咖啡所以也叫真空壶跟塞风壶在欧美并不用虹吸壶,但是在日本,台湾,大陆地区大受欢迎,也许是我们在吧台上舞弄着玻璃器具,像是在搞化学实验,让人们认为这是一种很深奥的技巧以为这种冲泡方式咖啡最好 摩卡壶 摩卡壶是由上壶,滤网,下壶所组成,滤网在上下壶之间冲泡时,水装在下壶,咖啡放在中间的网里,当下壶受热后,产生水蒸气,将热水冲上去穿过咖啡粉,然后进入上壶,形成咖啡因为它的气压比较高,所以有人将它归内为高压式煮法也有人将它叫做手工浓缩咖啡,不过它不能煮出意式浓缩咖啡的那层泡沫不过它确实是很带劲的咖啡 法式压滤壶 压滤壶最能显示出原始的风味跟狂野,它的操作原理,用热水直接冲泡咖啡,并用铁网过滤,几乎把能萃取到的物质全部萃取出来了,所以会形成一杯较浑浊的咖啡而且风味很原始,很复杂一般优质的咖啡很适合这种冲泡方法但是劣...。