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苦瓜炒鸡蛋做法范文 导语相信有很多的人都是品尝过苦瓜炒鸡蛋的,可是它怎么做才好吃呢,接下来来和大家学习它的做法吧 苦瓜炒鸡蛋做法一 食材准备 苦瓜2条,鸡蛋4个,盐,油适量 制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟,洗净备用
2、4个鸡蛋打入小盆备用
3、苦瓜挖去瓜籽
4、切薄片,放1勺盐搅拌匀
5、油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色
6、倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈
7、弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅 苦瓜炒鸡蛋做法二 主料 皮蛋4个 配料 青辣椒50克,红辣椒50克姜末20克,蒜泥10克,陈醋2克 做法
1、辣椒洗净烧烤干水分,从虎皮状,用凉开水洗净,用手撕成长条,辣椒不要烧得太老,否则没有脆性
2、皮蛋剥壳,从中线工成八瓣备用辣椒放盐、醋、姜末、蒜泥等调味料拌好,与皮蛋一同摆好盘,淋一点香油拌匀即可 。