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鲍鱼的清洗方法有些 日常的饮食是我们生活中必不可少的一项,然而想要使饮食变得更加营养,我们就要多掌握一些食物的营养价值,鲍鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它具有比较丰富的营养价值而且味道又特别的鲜美,尤其是新鲜的鲍鱼味道是特别的鲜美今天就带大家一起来了解一下鲍鱼是什么?它的营养价值有哪些?家常做法有哪些?
一、鲍鱼是什么 鲍鱼,在现代汉语中有多种含义最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一被人们称为海洋的耳朵和古代用盐腌制的鱼是两种东西 鲍鱼,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它海耳螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽 鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间,然后煮熟,除去内脏,晒干成干品它肉质鲜美,营养丰富鲍、参、翅、肚,都是珍贵的海味,而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首鲍壳是着名的中药材--石决明,古书上又叫它千里光,有明目的功效,因此得名石决明还有清热、平肝息风的功效,可治疗头昏眼花和发烧引起的手足痉挛、抽搐等症 我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍,个体较大;西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍,是着名的食用鲍由于天然产量很少,因此价格昂贵
二、鲍鱼的营养价值有哪些
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用
4.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质
5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患
6.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨 鲍...。