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巴沙鱼的做法范文 巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,而巴沙鱼要怎么做才好吃呢下面是巴沙鱼的做法,希望你们会喜欢! 清蒸巴沙鱼的做法【1】 原料巴沙鱼一条,料酒,盐,姜,葱,生抽,蒜蓉 做法鱼切片;加料酒,盐,姜,葱,腌下10分钟;盘子里放三到四片姜,把鱼肉摆上去,鱼肉上再摆着姜和葱,不用太多 然后放锅里蒸;把鱼上面发黄的葱和姜拿掉倒些蒸鱼酱油,或普通的生抽也可;锅里放油,倒入蒜蓉,炒到蒜蓉金黄 要看好火哦,因为很快就金黄了,不小心会焦掉的;放点葱末再鱼肉上,然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上 香煎巴沙鱼的做法【2】 原料巴沙鱼一条,食言,黑胡椒粉,橄榄油 做法冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻;把盘子里解冻好的冰水倒掉,用厨用纸巾擦干鱼表面的水分;擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块,在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐; 再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉;把鱼放在一边,腌制5分钟;平底锅放火上大火烧热锅底,转中小火倒入少量橄榄油;腌好的鱼块放入油锅中,中小火煎制;煎到一面金黄色,翻面再煎另一面;直到鱼块两面都成金黄色,取出鱼块 核仁巴沙鱼片的做法【3】 原料巴沙鱼一条,核桃8个,油,盐,生粉,胡椒粉,白砂糖 做法巴沙鱼肉切片,用盐,胡椒粉腌一下;小火,少油炒核桃仁,炒香就行;余油煎鱼片,鱼片发白,倒出余油,加佐料,加湿淀粉勾芡,关火,放核桃翻炒出锅 巴沙鱼的营养价值【4】
1、巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质主要是钙等营养元素,对于夜盲症患者有很好的治疗作用
2、巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
3、巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。