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如何挑选猕猴桃范文 导语猕猴桃的营养价值超过其他水果的2倍,有“超级水果”之称,对爱美的女性来说更是不可多得的减肥食品可是怎么挑选猕猴桃下面给广大市民介绍辨别优质猕猴桃的方法
1、看成熟度选购猕猴桃,一般要选择整体处于坚硬状态的果实凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要如果选了,回家后要马上食用因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂变质
2、看外表要极端注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂,让整个果子在正常成熟之前就变软变味,严重影响猕猴桃的食用品质
3、看硬度体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好表皮毛刺的多少,因品种而异小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择
4、看颜色浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高果肉颜色浅些的略逊
5、看内在品质使用过膨大剂的,果实果肉变松,剖面颜色淡白,糖度下降,风味不佳,耐贮运性降低另外看果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗,果肉熟后发黄,味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏 温馨提示
1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感所以,猕猴桃一定要放熟才能食用
2、猕猴桃的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及如果希望它快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜
3、催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态把它切开,用勺挖食,正好酸甜适口猕猴桃可以在饭后吃,它含有的大量蛋白酶可以帮助消化 。