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牛肉做更好吃范文 毛豆是夏季的首选小菜,但毛豆怎么做好吃却很少有人知道,下面给大家分享牛肉怎么做更好吃,欢迎阅读! 土豆牛肉 原料土豆、牛肉 做法 1土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段 2洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用 3锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟 4锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟5开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅 西红柿炖牛肉 食材牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋 做法
1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段;
2、菜油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞出;
3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水以淹过肉为宜加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中,用小火烧60分钟即可 家常红烧牛肉 食材用料 牛腩600克,料酒2大勺,黄豆酱1大勺,酱油2大勺,糖1勺,盐适量,大蒜6粒,葱4段,姜4片,八角1个,桂皮1段,干辣椒4支 菜谱做法
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净
2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3.放入牛肉略微翻炒一下
4.下入黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒均匀
5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟
6.最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓 金针菇肥牛 食材用料 金针菇300克,肥牛片250克,蒜蓉6克,葱花3克,豆瓣酱一勺,油两勺 菜谱做法
1.金针菇去根洗净
2.锅里放油,六成热后放入蒜蓉
3.继续放入豆瓣酱,大火炒30秒
4.豆瓣酱炒香...。