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西米露做法大全范文 导语西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,那么西米露又有什么做法呢下面给大家的西米露做法大全,欢迎借鉴 芒果西米露 主料芒果,椰汁,牛奶,小西米 辅料蜂蜜 做法
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底
2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下
3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟
4、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了
5、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀
6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜即可如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳 红薯西米粥 材料红薯250克,粳米100克,西米50克,糖适量 做法
1、红薯洗净去皮,切粒
2、粳米、西米淘洗干净,待用
3、注清水入锅,放粳米、西米、红薯粒
4、中火熬至米软烂加糖适量即可 椰汁西米露 材料西米70g,椰子汁500ml,清水适量 做法
1、煲内注入适量清水,大火烧开
2、加入西米继续煮10分钟,中间要搅拌一下,以防粘煲底
3、至西米慢慢煮至7成熟中间只剩一白色小圆点
4、熄火,盖上盖子焖10分钟
5、西米已经完全熟了,透明状态用冷水冲洗掉外表的胶质,再用凉开水冲洗一遍这一步是去掉生水
6、装入琉璃瓶后,直接注入冰凉的椰子汁,一家大小,一人一杯,口感十足,味道清甜,透人心凉 。