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铁观音茶的冲泡方法 很多人爱喝铁观音,铁观音是我国的十大名茶之一,但是有很多人在泡茶上并没有太多的讲究,而要想冲泡出滋味醇厚的铁观音,需要讲究冲泡的技艺如果在泡茶的时候随意进行,那么无疑是一种浪费那么应该如何冲泡铁观音茶呢?今天就来说一说 对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备茶的冲泡程序可分为备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具 铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长 最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有
1、泡铁观音需要水温达到100度
2、水温与时间的控制,冲水淋壶后壶上水干为茶熟
3、每泡的时间延长控制 1茶叶用量 首先要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量每次用量多少,并无统一标准,主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定 2水温 泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之“水老” 3时间 茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系據测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%左右 所谓一泡汤二泡茶,三泡四泡是精华喝铁观音最好用功夫茶具,三四好友聚在一起,品茗聊天注意第一次泡茶的水不喝,倒掉洗杯泡茶是不要闷茶,不然会有涩味 而且从茶叶的营养成分来看,第一泡就有80%的量被浸出;第二次冲泡时约15%;第三次冲泡后,基本全部浸出 以上就是对铁观音冲泡方法以及注意事项的介绍,对此大家应该对铁观音茶也有了很好的了解,所以在冲泡铁观音的时候,掌握了冲泡技巧才能喝到好茶 。