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文本内容:
港式餐饮创业计划书港式茶餐厅是一个相当快速而时尚的餐饮场所以下是它的创业计划书,一起来看看吧前期准备
1、开业证件消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册
2、员工招聘可以利用网站、餐饮培训学校、报纸广告招人或托人代招
3、菜谱设计茶餐厅的菜谱设计应该根据该店的经营特色进行设计菜谱里可以附加一张该店的宣传广告和定期的活动广告
4、文化理念包括经营理念、核心价值观、服务精神、工作态度、目标责任等选址经验
1、拒绝商圈旺铺不是商圈不好,而是投资成本太大,加重前期运转的负荷
2、资金有限的投资者,在选址时主要考虑以下两个方面1公司、写字楼相对集中的地段此地段消费人群以白领为主,消费能力不亚于商圈附近,而租金却便宜很多在写字楼投资一家茶餐厅,以中式套餐、糕点、冰激凌和咖啡为主营内容,人均消费为35~45元,相当于三个人吃炒菜平摊的费用而由于茶餐厅环境优雅、就餐近,与炒菜馆相比,优势不言而喻2住宅区或高校相对集中的地段如果茶餐厅能在提供舒适环境的前提下,菜品价格控制在普通快餐店的百分之一百五十以内,则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群,而这类地段又比写字楼附近的茶餐厅租金低,更大地缩减了前期投入装修经验
1、通常情况下,茶餐厅装修设计须简约、明亮,给人自然、舒适之感靠马路一侧要装上大型落地玻璃,不仅让顾客看到繁华的街道,也让行人看到典雅大方的餐厅店堂;软装、灯光须配合桌椅的颜色,最好为暖色调装修费用控制在300~500元/平方米以内
2、装修细节为了提升服务品质,茶餐厅内还须摆放一台电视、一个仿古书架;在洗手池边标明“为了您的健康,请您洗手”的字样;收银台最好设计成酒吧吧台状,台上放纸巾、宣传单、印着港式茶餐厅地址的打火机、收银柜等,台后则可摆放各种酒、装饰品、悬挂的酒杯,给顾客留下轻松、周到的第一印象
3、个性化设计每个茶餐厅一定要有一处夺人眼球的设计,比如在大厅的小舞台上设计一个留言板或贴纸区,方便顾客与茶餐厅、顾客与顾客之间交流;还可根据场地大小,考虑增加吸烟室、儿童娱乐区等注意在茶餐厅内,一定要做好通风和防火措施
4、装修的重中之重——厨房据我所知,有些茶餐厅经营者为节约装修成本,只着重装修大厅和包房,压缩了厨房的装修费用,其实这是个误区厨房在茶餐厅营业的前期作用不明显,因为客流...。