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文本内容:
餐饮行创业计划书餐饮业创业计划书需要哪些内容一地点二格调装修三容纳客人人数四员工总人数五总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成六员工训培七服装、桌布八客源来自那阶层九资金来源,利息十股东人数名单十一供货商选择十二餐具选择十三厨房炉具及用品选择十四经营推广方式十五菜式系列十六防火措施十七员工辞职,离职应变措施十八回本期餐饮业创业计划书范文帕菲克是以运动储蓄生命理念为主导,倡导全民健身的一种体育行业的公司,在迎接20XX年的奥运会的之际,各省陆续开展了一系列以奥运为主题的活动,作为帕菲克体育投资管理有限公司旗下的十几家分店都在红红火火的展开并不断的拓展,作为武汉市第一家以西餐厅与体育健身相结合的餐饮文化也在帕菲克公司悄悄的运筹着,以此就筹备工作计划如下主题餐厅帕菲克运动休闲西餐厅经营目的
1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅经营面积3000平方米、200个休闲餐位经营目标
1、设置餐坐200人;
2、人均消费40元;2餐/日
3、日销售200人*40元/人=8000元/餐按午市60%的上座率,晚市70%的上座率午市8000*60%=4800元/日晚市8000*7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日
4、月销售午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月设置部门
一、前厅服务部22人餐厅经理;1人合计5000元主管1人1200---1500元/人合计1500元领班2人800---1000元/人合计2000元服务14人600---800元/人合计11200元传菜4人600---800元/人合计3200元
二、厨务部18人厨务主管;1人西餐师傅3人荷台3人案子3人西点2人凉菜2人杂工4人合计26000元
三、吧台2人800---1000元/人合计
200...。