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高级餐厅创业计划书名字莎巴拉牛顿路易十三芭芭拉小魔仙或者Tiffany、s-cute、PGD-438还是唐老鸭、米老鼠我们挑个不怎么搭的名字来操作吧,米老鼠!看起来真不容易,但是这样才厉害嘛选址高级餐厅怎么能开在马路边开在商场都要考虑一下了为什么高级餐厅不开在商场商场租金高商场的优势在于人流量,而高级餐厅对于人流量的依赖并没有其它业态来得重,因此并没有发挥商场的优势试想一下,商场大部份是组合体验,如逛街,看个电影,于是顺便吃个饭;你在商场逛街经过一个看上去就充满人民币的店,你会进去消费吗也许会,但是很少所以高级餐厅的目标客户是目的性很强的,今天就是打算要去那家店吃饭,所以去了比如今天可能是个specialday,半年一次的频率,表白,求婚,约会,家庭聚餐,生日等等,当然也有土豪daydayup我们先分析一下,根据需求,高级餐厅的位置最好满足以下条件a.方便停车由业态决定,定位的客户群体消费能力比大众水平要来得高,大部分习惯开车和打车,坐公交去宇宙无敌太阳系最高级别的餐厅我们小资从不做这样的事情b.环境优美天生骄傲c.建筑或地域标识性强,一提就知道在哪里,青枫北路30号不,香港城四楼d.面积200平以上e.商业及餐饮可用f.位置可复制全城就一个地方不,我们要每个城市都能有,很多g.尽量在市区内可以繁华,最好是闹中取静的地方每座城市都有高层写字楼,也并不一定要在顶层,现在排烟系统可以往下水道走,而且如果是西餐,油烟相对会比中餐少很多,日式等更不用说,很多写字楼是可以经营的,这早已经不是先例,即便有物业等阻扰,可以用经营会所的形式绕开产品a.菜品名称比如我们西餐厅最爱用一些逼格又高又让你绕不出来的名字,举个菲力牛排的例子法式炭烤迷迭香红酒酱佐顶级菲力顺带教大家如何识破西餐厅里面那些伪高大上的名字,刚才这个名字基本上名称中清楚的提到牛排是法式、炭烤、迷迭香、红酒酱、顶级、菲力几个元素,不过仔细分析——“法式”,说法笼统,因为“法式“可以是一种常用,标准带骨切修方式Freched,但是法式牛排料理方式何其多,不是单单“法式”可以说明清楚——“炭烤”,说明牛排加熟方式;“迷迭香”,讲的是有用到的香料“红酒酱”,很多可以搭配牛排的酱汁的其中一种;至于“顶级菲力”,...。