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生产班长述职报告范文 述职报告是社会组织机关和部门的负责人向上级管理机关陈述自己某一阶段工作情况,进行总的回顾,找出内在规律,以指导未来实践的履行职务情况的口头报告下面是为您整理的关于生产班长述职报告范文,欢迎阅读! 加强质量管理,树立“质量第
一、诚信操作”的质量观,从我做起,增强全员的质量意识,严格按工艺生产,按产能组织,按标准操作真正做到“与标准发生冲突时,标准为上;与质量发生冲突时,质量为先”把生产环节我们可控制的地方控制住,控制了,控制好针对去年的质量问题,痛定思痛,明年我所在的一车间的质量管理底线是不发生一起批量破袋现象,不发生一起蚊蝇、金属等恶性杂质市场反馈针对此,我们有针对性的要做好以下工作
1、严格刷机消毒虽然车间设备多,但对于绞肉机、搅拌锅、斩拌锅、结扎机等大型设备,在没想好简捷的办法之前,我决定先用最笨的办法检查,也许是最有效的办法检查,就是设备刷好后,我亲自一台台去检查,不合格不准使用
2、把好生产过程控制关当班勤检查,严格控制原料、辅料、蛋白、肉馅和半成品时间链的周转、温度链的控制等,一切按工艺和产品安全度夏制度执行对于挤馅次品和弯曲次品等再制品,从源头控制,考核到每台结扎机,减少发生量,加快周转,降低温度
3、把好车间原料、辅料和包装物接收关,不合格的原辅包坚决不接收不使用做好车间的原料接收、使用跟踪记录,严格执行“先进先出”的使用原则根据生产计划合理计划原料出库,防止出现原料不解冻或解冻过度,杜绝重复解冻
4、车间所有原料必须解冻后使用,杜绝不解冻、不检查而直接使用通过解冻后认真挑拣,把发闷、变质等不可用原料挑拣干净,把金属等恶性杂质挑拣干净
5、防止产品发霉一是结扎工序铝线不能加油;二是杀菌回用水定时更换;三是烘干机温度要达标;四是产品倾倒薄厚均匀;五是带水、带油产品坚决不能入箱
6、严格车间亚硝混合盐、山梨酸钾等特殊辅料的管理,做到专区专柜保管,专人领取发放,确保食品安全
7、认真排查蚊蝇孳生和进入渠道,积极防范和堵塞,杜绝蚊蝇等恶性市场反馈的发生
8、把好产品出厂关,不合格产品坚决不包装、不出厂严格装箱工的操作规范,杜绝不检...。