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文本内容:
SC食品安全管理制度(范本)目录序号名称编号页码1进货查验记录管理制度2生产过程控制管理制度3出厂检验记录管理制度4食品安全自查管理制度5从业人员健康管理制度6不安全食品召回管理制度7食品安全事故处置管理制度8安全生产管理制度9卫生管理制度10产品留样管理制度11厂区环境卫生管理和考核办法12监视和测量设备管理制度13库房管理制度14清洗消毒制度15洗手消毒程序16化学品使用制度17企业诚信制度18虫鼠害控制程序19食品安全应急预案20食品添加剂使用及管理制度21消费者投诉处理制度22产品标识及追溯管理制度23不合格管理制度24员工培训管理制度25食品安全知识培训26废弃物管理制度27产品冷链运输管理制度28设备维护保养制度29食品安全防护控制制度1进货查验记录管理制度
1、目的为了确保进入生产环节的原辅料、包装物符合《食品安全法》、食品安全国家标准等法律法规的要求;避免未经检验或检验不合格的原料、食品添加剂、包装物非预期使用,把好食品安全的第一关
2、范围本制度适用于本公司与生产有关的所有原料(含食品添加剂)、包装物验收过程
3、职责
3.1供应部负责在采购前向供应商索证并存档,包括营业执照、生产许可证(具有所提供原料的许可单元)、第三方检验报告,并确保在有效期内
3.2品控部负责对原辅材料、包装物进行检验,依据检验结果判定是否合格,并对不合格物料进行处理
3.3生产中心原料库管员负责货物的接收,并区分待检品、合格品和不合格品
4、流程
4.1供应部对供应商三证(营业执照、生产许可证、第三方检验报告)查验无误后,下订单订货
4.2原料到货后库管员负责安排卸货事宜,将未经过检验的原辅料加“待检”标识;同时通知化验室取样
4.3化验员接到取样通知后,立即到现场,根据《原辅料进厂检验规范》的有关要求,以每次进货每个生产日期为一个批次取样检验,同时提供到货批号给供应部,由供应部向供应商索要批次检验报告,交由化验室存档...。