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文本内容:
食品类——企业食品安全管理制度目录
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
1.1从业人员健康管理制度
1.2从业人员培训管理制度
二、保健食品安全管理人员制度
2.1企业负责人岗位职责
2.2保健食品安全管理员岗位职责
2.3购销人员岗位职责
2.4质量验收员的岗位职责
2.5卫生管理员岗位职责
三、食品安全自检自查与报告制度
四、保健食品经营过程与控制制度
4.1销售制度
4.2进销货台账制度
五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度
六、进货查验和查验记录制度
6.1索证索票制度
6.2进货检查验收制度
七、保健食品安全突发事件应急处置方案
八、保健食品贮存管理制度
九、废弃物处置制度
十、不合格保健食品处置制度
十一、保健食品召回管理制度
十二、售后服务制度
一、从业人员健康管理制度和培训管理制度
1.1从业人员健康管理制度
1.建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作
2.食品经营人员每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
3.从业人员体检合格证明随身携带,以备检查
4.建立从业人员健康档案,由专人负责保存并随时更新
1.2从业人员培训管理制度
1.建立岗位责任制度,企业负责人、岗位责任人员认真学习贯彻食品安全法律法规,明确食品安全管理分工,加强食品安全管理,履行相应的法律义务
2.加强对职工食品安全法律、法规、规章、标准和其它食品安全知识的学习和培训,配备专职或兼职食品安全管理人员
3.将食品安全管理的相关规定和政策及时对员工进行培训,并建立培训档案
二、保健食品安全管理人员制度为确保经营保健食品的质量,建立企业保健食品安全管理人员制度现确定企业负责人、质量管理人员、购销人员为本药店的保健食品安全管理人员各岗位职责如下
2.1企业负责人岗位职责
1.对企业保健食品的经营负全面责任,保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章
2.负责建立、健全企业质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证企业质量管理方针和质量目标的落实...。