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文本内容:
火锅店服务员岗位职责与流程岗位职责
1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作
2.负责按标准做好各项营业准备工作
3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作
4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作
5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩
6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转
7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作
8.负责收集宾客反馈意见及时反应给管理层以便改进提高
9.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜
10.负责做好店内人财物的安全防范工作服务流程
1.仪容仪表符合要求准时签到并参加点名,听候管理层工作安排
2.了解店内近期(当日)各项推广活动并予详细记录以便做好相关工作
3.包干区域卫生的打扫清洁地面无杂物油渍污渍尘土脚印.餐桌椅无杂物油渍污渍残壳败叶.备餐组表面无油渍污渍指印.装饰物隔断无杂物油渍污渍尘土蛛网菜架无杂物油渍污渍残壳败叶
4.餐前准备A:服务设备组1:备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好2:备足基本调料用品----盐醋酱油等(备量不少于1/2)3:立式陈列柜内酒水饮料4:备餐柜内客用消耗品的补充---牙签抽纸菜单5:备餐柜台面热水的准备(应不少于2壶).6:饮水机电话机立式陈列柜等用电设备的检查及开启B:餐前检查1:检查餐桌上餐(杯)具是否符合摆台要求3:检查本区域卫生情况地面餐桌椅,备餐组装饰物隔断4:检查备餐组内餐具自制赠送饮品纸巾,牙签,菜单用品等是否备齐及按要求摆放5:检查服务用品电器设备---空调照明
5.标准服务程序A:迎宾----开餐前半小时完成以上准备工作后按标准站姿立岗指定分配区域立岗标准女员工抬头挺胸平肩右手握左手上予体前双眼平视面带微笑两腿并拢双脚呈V形男员工抬头挺胸收腹平肩左手握右手面予体后两腿与肩同宽双眼平视面带微笑B:引领及拉椅入座1)主动配合迎宾员引客工作礼貌热情问...。