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文本内容:
餐厅服务暑假社会实践报告
一、实习目的 了解和认识服务行业的基本情况,并掌握从事服务行业所需的一些具体操作技能掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心为今后的职业打下一定的基础
二、实习单位 云南省红河县三村中学学校中餐厅服务
三、实习的过程和内容 首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训,培训的主要内容是了解基本概况以及企业文化通过培训我们懂得了本单位的历史与对未来的愿景,懂得了这是一家什么样的店,以及想成为一家什么样的店培训结束之后就是直接去部门报到 主要的任务是负责餐厅饭菜的储存、领取、供给服务员之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐,我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作,但是工作量比较大工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给我大部分是早上五点上班,把早餐的档开好一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作,责任感也是极其的缺乏对于餐厅来说任务就是承担学生和老师的早餐和中晚餐的服务早餐时以自助餐的形式进行,除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走这样的工作每天重复着,我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比
四、实习的经历与收获 我现在选择了旅游英语这个专业很大一部分是由于影视剧的原因,看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入,他们是那么的迷人,生活是那么的富有激情再加上餐厅设备齐全的硬件设施都吸引着我我就想以后当了导游一有机会一定要去五星级酒店工作但进入学校学习一段时间之后,发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境,使得恰同学少年的我,日益的消沉对于学习完全失去了激情,对于未来充满着迷茫自我价值已经完全的否定了,上课睡觉回到寝室也是睡觉,这一天基本上是睡觉度过自己虽然知道自己这样去度过大学的三年求学生涯,等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有每天都想着,我从明天开始一定好好学习,每天充满着活力去过好每一天然而到了明天才发现我让自己很失望,每天都在...。