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文本内容:
简答题
1、简述合理膳食的原则
2、简述母乳喂养的优点
①母乳营养丰富,蛋白质、脂肪、糖类的比例适当,易于消化吸收;
②母乳含钙量虽不高,但钙磷比例适宜(2∶1),易于吸收;
③母乳中含有多种多样的生物活性物质,如各种生长因子、免疫因子、牛磺酸、各种消化酶及免疫球蛋白等,可提高婴儿的免疫力和增强婴儿对疾病的抵抗力;
④母乳喂养可促进母婴之间感情交流及加速母体的产后康复;
⑤母乳喂养经济、方便,温度适宜,几乎为无菌食品
3、简述老年人的膳食保健措施有哪些
4、试述冠心病的膳食防治原则P120
①禁烟禁酒
②能量要达到并维持理想体重或适宜体重,防止肥胖
③脂肪占总能量的25%,饱和脂肪酸应小于总能10%,多不饱和脂肪酸占10%,单不饱和脂肪酸占10%,每日胆固醇摄入量限制在300MG
④碳水化合物,鼓励多吃各类杂粮;
5、试述高血压病的营养防治原则
①膳食指导
②限制钠盐摄入;限制能量摄入;限制食物脂肪;增加优质蛋白质的摄入;增加钾、镁、钙等矿物质的摄入;限制饮酒
③营养健康教育
④做好饮食指导;养成良好的生活习惯;避免酪胺反应的发生
6、糖尿病患者如何进行营养治疗
①合理控制能量摄入这是糖尿病营养治疗的首要原则能量供给根据病情、血糖、尿糖、年龄、性别、身高、体重、活动量及有无并发症等确定能量摄入量以维持或略低于理想体重为宜
②选用吸收较慢的多糖,限制单糖及双糖的摄入量供给充分碳水化合物减少体内脂肪和蛋白质的分解,预防酮血症碳水化合物供给量占总能量的50%-60%为宜,甚至可高达65%,但不宜超过70%,一般成年患者每日碳水化合物摄入量为200g-350g,相当于主食250-400g
③限制脂肪和胆固醇一般膳食脂肪占总能量20%-30%,其中饱和脂肪酸占总能量应少于10%胆固醇摄入量应少于300mg/d,合并高血脂症者,应低于200mg/d避免食用富含胆固醇的食物,如动物脑、肝脏,鱼虾子、蛋黄等
④保证足量的优质蛋白质蛋白质供给与正常人接近,为
0.8-
1.2g/kg*d,占总能量10%-20%膳食中应有1/3以上为优质蛋白质,如瘦肉、鱼、乳、蛋、豆制品等
⑤充足的维生素
①补充B族维生素可改善患者神经系统并发症;
②补充维生素C可防止微血管病变;
③供给足够...。