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文本内容:
5、《面包发霉了》教学设计【教学目标】科学概念
1、面包的变质发霉是霉菌大量繁殖引起的,霉菌的生长需要适宜的环境和条件
2、通过对霉菌的培养可以进行霉菌生活条件的研究活动过程与方法
1、根据自己提出的问题进行假设,并设计实验研究霉菌的生长与环境的关系
2、坚持记录霉菌的生长情况,分析、整理自己记录的数据情感态度价值观
1、通过对霉菌的观察,拓宽观察周围世界的视野,保护并发展对事物的好奇心
2、在对霉菌生长的实验活动中,锻炼长周期实验观察的意志品质【教学重点】观察发霉的面包,了解霉菌;探究面包发霉的条件【教学难点】通过学生自己的假设,进行合理的实验设计【教学准备】分组放大镜、每组4块面包片,4个塑料袋发霉的食物【教学过程】
一、导入
1、师我们需要摄入足够的食物才能保证我们每天的营养但食物在保存的过程中也会发生变化会发生什么样的变化呢?
2、揭题,发霉了的食物我们可千万不能吃,那食物为什么会发霉,霉到底是什么,今天,我们就来好好研究一下板书面包发霉了
二、认识霉菌
1、观察新鲜的和发霉的面包,你们发现了什么?(面包发霉了、长毛了)
2、怎样才可以看清楚面包上霉菌的样子呢?(用放大镜)讲述当我们需要观察一件物品的细微部分时,可以借助放大镜等工具来观察
3、小组观察,填写记录单
4、汇报交流学生用语言来描述你看到的霉菌的样子5.你们还看到过别的发霉的食物吗?学生交流教师展示其他会发霉的食物6.小结霉菌是一种生物,非常小,用眼睛很难直接看清,必要时,我们可以借助显微镜来观察,所以通常叫它微生物,霉菌的种类很多,颜色各异,有青绿色、黄色、黑色、白色等,形状有绒毛状、蛛网状、絮状等
二、面包发霉的条件1.讨论面包上怎么会长出霉菌?面包发霉与哪些因素有关?2.小组探讨,作出推测(水分的多少、温度的高低、光的照射等条件)3.全班交流霉菌长在面包上,而离面包最近的塑料袋上并没有霉菌生长,这可能说明霉菌的生长需要面包提供养分;面包如果是放在了温暖的地方发的霉,这说明霉菌的生长与温度的高低有关;发霉的面包还是软软的,有一些水分,这说明霉菌的生长需要水分……
三、哪一块面包上的霉菌生长得快1.过渡刚才的讨论只...。