还剩11页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
XX中学营养餐自查报告范文引导语营养餐是根据营养专家们的建议为中小学生合理搭配好了各种应摄入的营养素,不仅健康有利于身体成长,而且力求能够做到色香味俱全下面是为大家精心的中学营养餐自查报告范文,欢迎参考!蟠龙中学“营养餐”工作自查报告根据《农村义务教育阶段学生营养改善计划实施管理的通知》要求,为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施,我校根据上级通知精神,认真开展了营养餐工程管理自查工作,现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下
一、认真制定了实施方案,完善了“营养餐工程”管理机制
1、我校对于“营养餐”工作高度重视开学初,学校认真制定了“营养餐工作实施方案”,学校教师民主投票的方式成立了教代会,由李斌担任主席,成员雷扬声、谢礼贤、缪祥军、袁玉巧全面负责营养餐工程实施管理,负责每天的营养餐食品安全的监督与管理,进库与出库,发现问题及时纠正,落实了学生营养餐工程值日人员、库房管理人员和从业人员职责,把各个环节的安全监管责任分解落实到人
2、建立了营养餐食品出入库管理制度、库房管理制度、用具清洗消毒制度、加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度,健全了营养餐留样,出入库台账,规范了营养餐操作、加工、分发食用流程
3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况等开展自查,并对存在的问题做到了及时整改
二、加强“营养餐工程”的过程管理
1、学校明确了专人保管和验收人员,对采购的食品进行当场验收登记后由保管人员保管,落实了食品出入库记录和索证制度
2、食品管理人员对所发食品留样保存一周
3、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况及值日教师到位情况
4、当日营养餐成品当日用完,严禁食用隔日营养餐
三、加强“营养餐工程”经费管理学校严格执行“营养餐工程”的相关规定,向学生公示营养餐品种、数量和食用学生人数做到专帐管理,每天对营养餐实行实名制发放,并由班主任签字,每周汇集成册入档,真正做到日清,月结,配合做好上级的检查、审计工作和校务公开
四、切实加强质量监管,严格实行责任追究校长为营养餐安全第一责任人,严格把好食品质量关;教代会成员做好...。