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小学营养餐自查报告学校要加强对食堂工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视食堂经营服务工作下面是为大家提供的关于小学营养餐的自查报告,内容如下为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神,进一步加强学生营养改善计划的安全管理,规范操作,根据教育局相关要求,我校于28日启动“学生营养改善计划”,于9月1日正式实施,现将实施情况汇报如下
一、学校基本情况我校1-6年级共有23个教学班,学生1162人享受营养餐计划的学生1162人在校生享受率达100%,营养餐计划的实施深得民心,得到社会认可,家长好评,使学生的健康成长得到了保障,拉近了学校与家庭的距离,使党的惠民政策落到实处,促进了和谐社会的构建
二、加大投资,增添硬件设施学校在原有设施的基础上,新添置全自动超声波洗碗消毒一体机1台、双开门蒸箱3个、压力锅炉1台、安装大型保洁箱2个、添加大型甲醇燃气灶两台、改造大型炉火灶台一个并在营养餐储藏间及营养餐加工间,安装了实时监控设施,保障了学生营养改善计划的顺利进行
三、成立机构、完善制度建设
1、学校成立了以闫校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组,主管后勤鱼校长为副组长,总务主任高琪、政教主任马志芳、食堂管理员王国平、各班主任以及相关责任人员为成员的“营养计划”工作领导小组各成员分工明确,责任到人同时我校成立了由家长、学生、教师代表共同的组成的营养餐改善计划监督小组,设置了监督举报电话,广泛接受社会监督
2、学校建立健全了食品安全管理制度、“学生营养改善计划”规章制度及制定食品安全事故应急预案,并新装框上墙,相关人员明确责任,深刻理解、认真实施
3、学校与食堂管理人员,采购人员、加工人员、库管人员签订了安全目标责任书,落实责任,明确职责
四、认真组织,把好食品安全关学校严格按照上级要求,认真组织,规范管理、严格把关1采购、出入库关安排专人负责采购、对于不合格的食品及三无产品坚决不采购进出库原材料必须由采购员、库管员、食堂负责人三方签字2留样关、每餐由专人负责留样,做好记录,确保安全3加工关对食堂从业人员进行岗前培训,持证上岗要求从业人员严格按照操作流程规范操作加工
4、营养关根据学生实际,确定供餐食谱并在每周一将本周食谱在食堂橱窗公示食谱要求营养均衡,荤素搭...。