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文本内容:
幼儿园大班《烹饪》教案
一、活动目标
1、对面食感兴趣,感知面食的多样性,体验、交流吃面食的快乐
2、了解面食与人们生活的关系,知道几种常见的面食烹饪制作的方法
3、乐于探索、交流与分享
4、培养幼儿的观察力和动手操作能力
5、初步了解其烹饪的基本操作
二、活动准备
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片蒸、煮、炸、烤;
4、课件面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡好吃的面食
三、活动过程
(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣有一只小黑猫,非常顽皮,整天在家跳上跳下这不,一不小心掉进了一个盆里哎呀,小黑猫怎么啦?怎么会变成白猫的呢?(原来,小黑猫掉进了白白的面粉里,快回去洗个澡吧!)
(二)说说面粉的来历,歌曲总结点击课件你们知道这白白的面粉是用什么磨出来,麦子又是祝您身体健康谁种出来的?歌曲(旋律自配)白白的面粉哪里来,黄黄的麦子磨出来黄黄的麦子哪里来,农民伯伯种出来
(三)自由发现面食的多样
1、白白的面粉有什么用?可以加工什么?
2、幼儿自由讨论
3、今天老师带来了一些面食,我们一起去看看、说说,它们是什么,是什么样的?
4、
(1)幼儿说说你看见什么?它是怎样的?
(2)在这么多面食里,你最喜欢哪一种,为什么?
5、及时出现烹饪方法的卡片图,以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法 儿歌好吃的面食哪里来?白白的面粉做出来油条、麻花怎么来?油条、麻花炸出来馄饨、饺子怎么来?馄饨、饺子煮出来面包、蛋糕怎么来?面包、蛋糕烤出来馒头、包子怎么来?馒头、包子蒸出来各种面食做得好,小朋友吃了身体好
(四)多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食,生活中,你还见过哪些面食呢?
2、利用多种渠道了解面食信息
(1)图书(花式面食);
(2)录音(面食自述)小朋友,你们吃过面食吗?今天我们就一起到面食城去看一看,有哪些好吃的面食吧!小朋友,我是...。