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文本内容:
培训中心大酒店工作总结精选多篇培训中心的各项工作在省局党组的正确领导下,在分管领导的直接指导下,在各处室及相关部门的有力支持与配合下,认真贯彻落实省局对我中心“抓管理、抓质量、促效益”的重要指示精神,围绕中心“一条链服务”的宗旨,强有力地把各部门的单体服务有机地结合起来一年来,中心上下团结拼搏、真抓实干,营业额突破560万元,是历史上最好的成绩,并且取得了良好的社会效益,为省局填写了一份较为满意的答卷现将中心一年来工作情况简要归纳如下
一、经营情况中心接待宾客人次,营业收入为万元,营业成本为万元,核定营业费用与管理费用406万元后,盈利4万元再从实际出发,减去历史上沉积未缴的公积金万元,减去年末已记入成本的商品价值万元,与已经支出但尚未取得发票的水电费
5.3万元,中心实际盈利应为
40.7万元,成绩是可喜的、客房出租率日平均达50%以上,与当地同行业相比,尽管客房a型间、b型间、别墅设施都是高档次的,但我们仍采取“低价位、多薄利”的定位,为的是吸纳新客户,留住老客户客房、游泳等年收入为343万元,经营利润为
50.7万元,中心的盈利主要靠客房这块、作为支柱产业的餐饮部,年收入(不含酒水、饮料)万元,收入比重占22%,几乎与原材料成本等同,因此亏损万元,其主要集中在管理费用与经营费用上产生亏损的直接原因,主要是食品原材料和燃料(液化气)价格持续上涨,而我们餐饮部经营的策略是“饭菜要保质保量,价格持同行业中等以下”,以质美价廉的宗旨接待会议与散客、商品销售收入(含餐厅的酒水饮料)为万元,收入比重为%,实现销售毛利27万元,是中心经营利润的重要补充其中,烟、酒、饮料都是太原与资质深、证件齐的国营厂家一年来,没有出现丝毫的质量差错
二、用制度强化管理,措施又是保证服务的手段理念指配行动,制度约束理念,制度建设是开展各项工作的重要保证,也是推进整体工作的重要基础在加强每周一次政治理论学习的同时,中心每半月召开一次部门经理会,不断完善各自岗位上新出现的问题与漏洞《岗前员工学习制度》首要解决新员工的思想动态,在仪容仪表,礼貌用语的基础上,放大胆子干工作,要敢于同生疏的客人问寒问暖,敢于在领导面前从容讲话,不能畏缩不前《采购、存货管理制度》,力求做到先有计划,部门经理核实审批,财务部门制定资金计划,最后总经理审批采购员要抓质保量,...。