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文本内容:
幼儿园膳食自查报告从化明珠幼儿园膳食管理自查报告
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
二、切实抓好园食堂管理工作
1、食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品并制定了食物留样24小时制度
6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定,建立食堂管理人员的岗位责任制,加强食堂管理,完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理
8、认真做到专款专用,严格执行教工伙食与幼儿伙食分开
9、外来人员在园就餐要付费,不足部分需幼儿园行政经费支付
(2)每月按时向家长公布上月伙食使用情况,并清退伙食费
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康把食堂管理工作做得更全面,更规范xx年8月23日幼儿园膳食会议发言稿!尊敬的各位家长你们好欢迎你们抽出时间来参加我们幼儿园本学期的膳食会议我对大家的到来表示热烈的欢迎各位家长把孩子送到幼儿园来孩子的健康肯定是爸爸妈妈爷爷奶奶们最关心的问题通过今天的会议可以让家长更多的了解孩子在幼儿园的饮食情况和进一步提高我园的幼儿膳食质量目的就是让每个孩子在幼儿园都能吃饱吃好健康成长园长介绍参会的人员本次会议的主要内容有三点
一、介绍我园伙食管理委员会的成员及职责
二、介绍我园的膳食管理制度和食谱制定原则
三、征求家长意见
一、建立健全管理机构形成民主监督机制为了保证幼儿的膳食营养我们的膳食管理工作做到了抓紧抓细...。