文本内容:
营养膳食调查报告营养膳食调查报告
一、调查目的通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估,从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯,借此来评定正常营养需要得到满足的程度,并制定出适合自己的营养膳食,调整自己的膳食结构
二、调查方法采用24h回顾法,记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值
三、调查内容
1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量
2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价
3、根据调查结果,优化自己的膳食营养结构
四、调查对象姓名王妍性别女年龄23身高165cm体重52kg
五、调查结果24小时膳食回顾调查表食物营养成分计算表
六、结果分析与评价24h各类食物的摄入量单位g
①蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=
24.9%
②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=
23.1%
③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100%=52%根据DRIs推荐的膳食能量比例,蛋白质的能量应占10%~15%,脂肪的能量占20%~30%,碳水化合物的能量比例占55%~65%
七、结论与建议综合这次的营养调查,可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高,脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求,应该少吃蛋白质含量高的食物缺少粗粮的摄入,其他营养素中磷、钙基本符合标准,但铁的摄入量相对偏低,以后多吃含铁量较高的食物,如菠菜、木耳、动物内脏等维生素C的含量极低,建议加大蔬菜和水果的摄入量。