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文本内容:
酒吧服务员工作计划精选多篇 酒吧服务员工作流程
1、19:00准时打卡上班,不得迟到早退(晚班20:30点名)
2、更换工装挂好工作牌,按时到指定地点参加班前会
3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常
4、补充当日所需酒水及物品
5、打扫吧台内所有清洁
6、后吧人员提前于21:00前准备10个生果,并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货
8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款)
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过5~8分钟
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台,房间不得超过5到10分钟
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序,空瓶、空罐应及时处理,做到台面 酒吧服务员工作职责 酒吧服务员岗位职责及服务流程
1.做好接待前各项准备工作各区域的卫生
2.熟悉服务程序和客人要求的标准
3.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式
4.按照客人的要求提供酒水和饮料
5.中途即使卫生并把杯具送入洗杯间
6.保持酒吧的整洁和整齐包括营业前.
7.对客人买当程序有任何不满即使反映.
8.服务生操作规范标准
1.迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体.
2.待客人入坐带到喜欢的座位,带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙,手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置
10.迎宾
1.待客人入坐询问客人人数合理安排座位
12.促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料注(促销酒水应从高价到低价最后转载自,请保留此标记是特价酒)
13.下单牢记客人的要求准备报出消费金额.
14.写酒水单的注意各项
1.日期、价格、品名、金额、单价,酒水单不准涂改.
15.收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单
16.取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具,找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.
17.巡台
1.注意台面卫生即使清理卫生即使桌面
2....。