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文本内容:
经营管理服务承诺书我华进宝餐饮管理有限责任公司在充分理解贵校《招标文件》的情况下,我公司特向亳州一中南校郑重陈诺
一、菜品、配料及其它货品采购承诺
1、遵守国家法律法规和医院方面关于膳食的各项规章制度,坚持勤俭、公开、公平、公正的原则树立全心全意为就餐者服务的思想,尽职尽责的为食堂采购各项菜品
2、严格执行《食品卫生法》的相关规定,绝不才是腐-败变质食品、过期食品
3、严格监督食品采购员、验收员的各项工作,杜绝在采购过程中以次充好的情况发生
4、所有采购商品及入库验收做到每天、每项严格登记及留样备案各项目菜品的采购必须索要凭证,做到有据可查所有采购商品需经验收员验收登记后方能使用
5、对于肉品的采购,我们承诺做到绝不采购劣质、低质肉品,承诺只向工商行政管理部门核发合格证得商家进行采购
6、蔬菜、油米等商品的采购我们承诺只向正规供应商进行采购,绝不采购陈年、变质的商品
二、对内部员工要求的承诺
1、
2、严格执行《食品卫生法》关于从业人员的相关规定全部从业人员每年进行定期的健康检查,只录用持有健康证得人员从事相关工作,新入职员入职前必须进行体检,体检合格方可入职,并在入职前进行系统的培训
3、定期组织员工进行《食品卫生法》及食品营养学方面的知识学习,特别出事的学习尤为关键,营养学及厨艺方面的学习,可以让厨师变换不同菜品的制作方法,同时也保证广大患者和医院职工营养充足
4、制订相应的内部员工管理规章,以工资激励的方式提高员工的服务水平和责任感以工资惩罚方式对违规操作进行惩罚最大的限度时保证食堂各项工作的开展
5、对于厨师人员的管理,在职的厨师需要不定期参加相关部门举办的培训,新入职的厨师必须经有缘餐饮行业相关行政管理部门培训合格取得上岗证后方可录用
三、关于食品价格的承诺
1、从采购环节开始,在保证菜品及其他货品质量的前提下,对多个供应商进行询价,并最终确定物优价廉的供应商
2、严格执行医院相关物价规定,定期到市场及同行处了解物价行情走势,坚持菜品价格低于市场价,让就餐者花最少的钱吃到最营养、卫生、安全、健康的食品
四、对于工作方面的承诺
1、
2、严格遵守《食品卫生法》及地方关于餐饮行业的相关规章制度听从学校领导的一切安排和指示,遵纪守法,遵守医院对于食堂的各种制度,接受患者、医院职工、餐饮行业行政管理部门的监督
3、积...。