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怎样品红葡萄酒范文 品酒是一件优雅的湿气,那么我们该怎样去品红葡萄酒呢,下面我们一起来看看吧 品酒场所 品酒场所最好是采光良好,空气清新,气温凉爽的房间,室温18-20摄氏度 品酒时间 最理想的品酒时间是在饭前,这时候人的味觉比较敏锐 准备一个适当的酒杯 一只好的高脚酒杯,杯身薄,无色透明,无花纹,杯的容量足够大,便于摇动酒液 开酒 开酒时,先要清洁酒瓶,再用专用开瓶器上的小刀切除瓶口凸出的部分,注意不要转动酒瓶,以免将酒底部的杂质晃动用纸巾把瓶口擦拭干净,再用开瓶器钻尖插入软木塞中心,顺时针转入到一定深度拔出木塞,切记不可钻破木塞,把木屑弄到酒里面 醒酒 酒开好后,擦拭干净瓶口,倒一些酒在杯子里,然后轻摇动酒杯,让酒与空气接触的面积加大,加速氧化,让酒的香味更多的释放出来,有时会也可散去一些异味,通常只需要几分钟就可以了 眼睛辨别酒 葡萄酒的色泽是清澈、有光泽,不能浑浊有一定的粘度,色泽有深浅不同代表酒龄不同 鼻闻酒香 晃动酒杯后,将杯子靠近鼻子前,轻吸气闻闻酒香酒香含有果香、发酵产生的气味、清淡、新鲜、酸甜 品尝酒 拿起酒杯,杯口轻触嘴唇之间,略压下唇,头略后仰,轻轻吸入8毫升左右,在口中打转,或舌头前后左右上下快速搅动,可品出多种味道,2-12秒后才慢慢吞下 。