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煮咖啡豆方法范文 煮咖啡豆方法的大家掌握了吗要想喝上一杯香浓的咖啡,就要从煮豆、磨豆下功夫了!以下是煮咖啡豆方法,一起来学习吧! 煮咖啡豆方法【1】
1、磨豆 先将咖啡豆用磨子磨碎最细的磨度 如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗 如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现 碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小
2、冲咖啡 如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法 在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量8-10的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方 根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉
3、冲泡 用96度左右的纯净水一定要纯净水,否则影响咖啡口感,均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法 添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定
4、煮 如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了 用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤 咖啡豆怎么磨【2】 在怎么煮咖啡的步骤中,有很重要的一步,就是磨豆 工欲善其事,必先利其器,首先我们先来介绍一下咖啡豆研磨器两种咖啡豆研磨器,手动研磨器和电动研磨器 手动研磨器的优点价廉、颗粒大小范围宽 缺点是颗粒不够均匀,研磨时容易发热 电动研磨器价格高,研磨颗粒大小范围窄,但优点是颗粒均匀,研磨时不发热 研磨咖啡豆的用量,应根椐饮用咖啡的人数确定,也因咖啡豆的种类而异,大体上掌握在1杯用量12克左右细研10克,粗研15克 咖啡豆研磨方法有讲究,请掌握以下要领
1、颗粒大小要均匀 研磨出的颗粒大小不均匀,冲泡出的咖啡味...。