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在家DIY栗子蛋糕栗子蛋糕的做法教程栗子蛋糕是用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种乳制品做成的一道美食,成品细腻,风味肥润而爽口栗子蛋糕6寸蛋糕体材料鸡蛋3个、细砂糖75克、低筋面粉75克、蜂蜜7克、黄油10克、牛奶18克烘烤中层,上下火,160度,烤30分钟酒糖液材料细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克抹面、夹馅材料淡奶油250克、细砂糖15克、栗子泥150克、淡奶油2小匙、熟栗子碎2大匙侧面装饰大杏仁片150度烤5分钟60克表面装饰纯栗子泥180克、车厘子3个、蓝莓10颗、鲜花1朵栗子蛋糕的做法
1、先煮酒糖液把水和糖一起放在小锅里煮开5分钟关火放凉后加入朗姆酒便成
2、6寸海绵蛋糕切成三片做法见以前博文“海绵蛋糕不消泡的密秘”
3、取出冷藏的栗子泥,微波1分钟至用手摸起来柔软,完全放凉先把250克淡奶油加糖一起打8分发备用把栗子泥放入另一个打蛋盆里,加入2小匙淡奶油用电动打蛋器打顺滑,再分两次把打发的淡奶油加入栗子泥中搅打均匀
4、加入栗子碎打均匀
5、蛋糕片上刷一层酒糖液
6、抹上一层栗子奶油抹平上边盖上一层蛋糕片,再刷酒糖液、抹栗子奶油最后,把整个蛋糕坯抹上栗子奶油
7、抹好坯后,在蛋糕体的侧面粘上一层杏仁片
8、把表面装饰中的栗子泥用电动打蛋器搅打均匀
9、把栗子泥装入裱花袋里,用细圆口花嘴挤出圆形的面条,再摆上水果和鲜花装饰栗子蛋糕食材搭配小提示栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。