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2018酒店月工作计划与2018酒店服务员个人工作计划汇编2018酒店月工作计划
一、计划的概念不预则废不论事大事小,计划是酒店工作过程的第一步骤计划是指对一个特定的时期内将要进行的工作进行预先的安排和布置的过程凡事预则立都应当有一个事先安排,假如估计到某事将可能发生突变,也要有一个预先的分析判断和应急准备当然,大的事情有大的计划,这种计划往往还要形成文字;一些细小的事情未必以文字形式体现,也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了但无论如何,计划是酒店工作过程中必不可少的一个步骤如何做和谁去做具体而言,酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么酒店计划应考虑3个重要问题一是要做什么,为谁而做?二是要实现什么目标?三是实现既定目标,对__的活动是如何进行管理?对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针因此,制定好酒店的各种计划,酒店管理者首先和最重要的工作计划可以全面合理地安排好其他一切工作,应该说,没有计划就不存在管理酒店计划有下列好处帮助管理者选择更加有效的经营管理方案,计划将迫使管理者作全面的思考计划也提供了指导与评价下属工作状况和酒店经营实绩的标准与依据不做计划就是选择混乱,事实上不实行计划管理就是实行危机管理
二、计划制定的特点可以从酒店不同管理层的角度,酒店计划是由酒店各层管理人员负责制定和实施的因此来分析与把握酒店不同计划的类型及特点1上层管理者很难预测的因此这类战略性计划具有不确定性,即酒店集团总裁和酒店总经理制定酒店发展的全面和__的计划由于所涉及到外部环境包括法律变动、社会潮流、__政策、经济发展、国际关系和客源需求数量与特点需要不断调整2中层管理者制定本部门的业务行动计划中层的计划主要与内部事务相关,即部门经理要以上层管理者提供的酒店总目标和政策为指导因而计划的不确定性就大大减少了这类计划在性质上也是__的和创造性的中层管理者至少要制定为期一个月的本部门工作计划3低层管理者这包括员工工作时间安排和员工分工和工作要求等低层管理者至少要制定为期一周的计划即主管要做计划计划期更短、内容更专门化和具体化这一层的计划往往是客源或任务既定情况下的作业计划
三、计划制定的要求一项好的酒店计划应该包括六方面的内容目标、措施、实施时间、负责人、预算...。