还剩3页未读,继续阅读
文本内容:
酒店服务员月度工作计划表格与酒店母亲节促销活动方案范文汇编酒店服务员月度工作计划表格一班前准备工作
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假,酒店服务员工作计划有事必须事先请假
2、服从__开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助
3、员工午餐,小歇二班中接待
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座撤筷套,问茶水同时介绍茶叶品种,递菜单为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种1准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂2介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到“四个不要”“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”3不同对象,不同场合推荐不同菜肴对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备4营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门__签字证明方可退菜5点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩6确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房酒店母亲节促销活动方案范文为提升酒店的知名度和美誉度,增进目标消费群体对“母亲节”的印象和记忆,通过媒体以“亲情”进行包装,号召做儿女的向父母亲表达关爱和祝福,借势造势,强化家庭责任,反哺母亲,奉献孝心,值5月10日母亲节到来之际,策划以“感恩母亲・母爱永恒”为主题的专题活动,具体方案如下
一、活动目的
1、母亲节促销活动方案,提高品牌知名度;
2、提高目标消费群体在酒店的__率和消费额;
3、通过活动,增进酒店和公众的了解和沟通,制造新闻线索,扩大对外形象宣传
二、活动时间XX年5月8日-10日5月第2个周末
三、目标群体母亲节活动目标群体为25岁-45岁之间的时尚白领女青年和在__机关、企业担任中高层职务的成功人士由于公务或商务繁忙...。