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文本内容:
采购部2018年度工作安排与采购部2018年度工作计划汇编采购部2018年度工作安排采购部XX年度工作安排模板
一、根据XX年酒店年度总计划,酒店将在淡季对酒店内部进行装修,为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用
二、货品采购渠道问题1、定点供货商加强对定点供应商货品、__、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全2、零售店采购所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和__积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查3、主打羔羊肉产品采购做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保持__掌握全国羔羊肉__情况保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位
三、关于新品的发现和采购计划主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知
一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见
四、对采购员的管理制度
1、对驻郑采购员加强货品质量、__的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率
2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回
3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅采购部2018年度工作计划时光终于翻到xx年了细细回味__着已经送走的xx年感慨万千,收益颇多!在过去的一年里总的来说自己成长了不少,认识了很多新朋友,带给了我很多新观念,新的启发!在这一年里也经历了很多坎坷!我想人生的路____吧,当你经历过了自己的思想才有新的境界,才能更快的成熟!首先非常感谢...。