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2019-2020年高中化学第二章第四节羧酸氨基酸和蛋白质教案鲁科版选修5教学目标知识技能掌握酯的概念;了解酯的通式和简单酯的命名;了解酯的物理性质及用途;掌握酯的水解反应,进一步理解可逆反应、催化作用能力培养通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力科学思想通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用,领悟内外因的辩证关系;结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识重点、难点酯水解反应的机理(即断键部位);硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用;对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识教学方法多媒体教学教学过程【引入】在前面的学习中,我们已经学过羧酸的性质,羧酸可通过反应生成羧酸衍生物,那么什么是羧酸衍生物呢?【学生活动】羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代所得到的产物【投影】
一、羧酸衍生物的概念【教师讲解】羧酸分子中羧基去掉羟基后剩余的基团称为酰基,如羧酸衍生物也可以看成是酰基与其他基团联结而成的化合物【设问】常见的羧酸衍生物有那些呢?【学生活动】酰卤、酸酐、酰胺、酯等【投影】酰卤分子由酰基与卤素原子(-X)相连组成的羧酸衍生物酸酐分子由酰基与酰氧基(R-C-O-)相连组成的羧酸衍生物酰胺分子由酰基与氨基(-NH2)相连组成的羧酸衍生物酯分子由酰基与烃氧基(RO-)相连组成的羧酸衍生物【归纳】羧酸衍生物通常是有机合成的中间产物【过度】那么我们这节课就着重讨论其中的一种羧酸衍生物――酯【投影】
二、酯
1、酯的概念、命名和通式
(1)酯的概念酯的概念酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物【讲解】酸既可以是有机酸,也可以是无机酸请写出硝酸和乙醇反应的化学方程式【学生活动】HO—NO2+CH3CH2OH―→NO2—O—CH2CH3+H2O【归纳】为了美观、清晰,醇与无机酸反应把醇写在前面即CH3CH2OH+HO—NO2→CH3CH2—O—NO2+H2O(硝酸乙酯)【设疑】乙酸与氢溴酸加热能否生成酯?讨论无机酸生成酯的条件是什么?【学生思考讨论归纳】归纳出无机酸生成酯需含氧酸【投影】说出下列化合物的名称...。