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文本内容:
微波炉蛋糕的制作方法家中无烤箱,用微波炉做蛋糕,今天第一为你了微波炉蛋糕的做法,欢迎阅读第一种原料4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油第二种原料奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g第三种原料鸡蛋5个,砂糖90克,低筋粉90克微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的这可能要3分钟
4、加入剩下的砂糖的1/2,打吧,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下这大概要4分钟
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字打,很快手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的这叫干泡最适合做海绵蛋糕这要两分钟足够了!
1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开,将低筋粉过筛
2.首先把蛋白加入砂糖,用打蛋器打至湿性发泡
3.放入蛋黄,打至蛋糊浓稠
4.放入低筋面粉上下翻版均匀
5.将微波容器刷上油,把刚制作好的东西倒到里面震两下,将大气泡震出来
6.放入微波炉,大火2分钟,中火2分钟
7.注意取出来的时候要倒扣晾凉然后切开即可享用美味的蛋糕模板内容仅供参考。